El Fuego y la Tierra como Eje Culinario
En This Unique Place entendemos la gastronomía como una expresión viva de identidad cultural. Lejos de menúes industriales despersonalizados, nuestra propuesta gastronómica reivindica las cocciones pausadas a leña de monte, los ingredientes frescos recién cosechados de huertas orgánicas y la sabiduría culinaria heredada de los maestros cocineros tradicionales argentinos.
Cada comida durante tu estancia se concibe como una celebración de los sentidos: desde el aroma del pan de campo crujiente saliendo del horno de leña al amanecer, hasta el crepitar del quebracho en el fogonero circular mientras los cocineros preparan cortes de pastura natural y vegetales enteros al rescoldo aromatizados con romero y tomillo silvestre.
Gastronomía de Fuegos
Cocina tradicional de fogoneros criollos y productos frescos de huerta orgánica.
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Estancias Singulares Areco
Cascos coloniales de época con parques centenarios para estancias privadas y retiros.
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Viñedo Lodge Mendoza
Cabañas de autor frente a la Cordillera de los Andes entre vides y naturaleza viva.
Consultar EspacioNuestras Propuestas Gastronómicas de Campo
- El Gran Asado Criollo en Fogonero Circular: Cocción tradicional a la cruz y parrilla abierta con leñas duras seleccionadas. Cortes bovinos de pastizal, costillares enteros, achuras artesanales y tablas de verduras asadas con aliños de hierbas frescas.
- Cocina de Olla de Hierro & Horno de Barro: Cazuelas lentas de cordero patagónico, empanadas cortadas a cuchillo doradas al calor de brasas vivas y panes de campo perfumados.
- Huerta Agroecológica a la Mesa: Ensaladas botánicas con hojas verdes cosechadas minutos antes del servicio, tomates reliquia, flores comestibles y brotes frescos aliñados con aceites de oliva virgen extra de primera prensada en frío.
- Meriendas Tradicionales de Estancia: Té en hebras de altura, mate cocido de campo en cazuelas de greda, pastelitos criollos de dulce de membrillo y tartas de estación con frutas recolectadas del parque.
Degustaciones Sensoriales Guiadas
Completamos nuestra experiencia culinaria con catas sensoriales de aceites de oliva virgen extra monovarietales (Arauco, Picual, Frantoio) provenientes de fincas mendocinas y sanjuaninas, aprendiendo a identificar atributos positivos como el frutado verde, el amargor equilibrado y las notas aromáticas de hierba recién cortada.
